Pour le Nouvel An 2024,
LAMY vous propose trois formules :
Gastronomie, Fondue à volonté ou Pizzettas à volonté !
Plus que jamais, LAMY vous offre le choix.
Les réservations sont à faire au plus tard pour le 17 décembre.
Formule Gastronomie : Menu 5 services
Salle : restaurant
Amuses-bouches
Croustillant de betterave & bœuf Holstein mariné
Tartelette de homard et garniture végétale
Sphère de tomate & basilic
– Servis à tous –
Entrées
Terrine de foie gras de canard, brioche toastée & chutney pomme-poire à la cannelle
Omble chevalier mi-cuit, écume de lait et noisettes torréfiées
Légèreté de céleri à la truffe
– Un choix par personne, à communiquer lors de la réservation –
Pause gustative
Sgroppino citron & basilic
– Servis à tous –
Plats
Mignon de veau aux morilles & aux pleurotes, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive
Noix de Saint-Jacques poêlées & joue de lotte en croute de brioche, légumes en texture, jus agrumes-verveine
Tortellini de chou-fleur à la truffe, jus de coco de Paimpol et artichaut confit
– Un choix par personne, à communiquer lors de la réservation –
Dessert
Harmonie entre le sablé, les chocolats, les agrumes et le praliné
– Servis à tous –
Formule Fondue savoyarde à volonté
Salle : Chalet d’hiver
Fromage & Pain
A volonté
Assiette de charcuterie
Une par personne
Pommes de terre grenaille
Une portion par personne
Formule Pizzettas (mini pizzas) à volonté
Salle : Irish Pub
Pizzettas
Choix parmi toutes les pizzas classiques, spécialités, mer & blanches
– Choix sur place, au fur et à mesure de la soirée –
Dès 23h30 : Soirée privée
Salle : Irish Pub
Accès réservé aux personnes ayant mangé sur place
– Cotillons & animations musicales jusqu’à 2h30 –