DU 21 AU 30 DÉCEMBRE 2019
Menu 4 services à 59 €
Menu 3 services à 49 €
Amuses bouches
Bisque de homard maison,
croûtons & sauce rouille
Saint-Jacques rôties,
beuure blanc au Champagne
& allumettes de polenta
Pot-au-feu de cabillaud
aux épices & lait de coco,
riz basmati au curcuma et gingembre
Bonhommede neige
à la mousse de citron Yuzu
& compotée de fruits rouges
ou
ou
ou
ou
Crème de marron & ses éclats,
chips de lard
Escalope de foie gras poêlé,
lamelles de cèpes sautées
& émulsion de champignons
Suprême de pintade
farci aux saveurs de Noël
& purée de patates douces à l'orange
Buchette de Noël
traditionnelle
& crème légère au moka